Andalucía es uno de los lugares más característicos del cultivo de fruta y verdura ya que son uno de los pilares más importantes en nuestra dieta mediterránea. En cuanto a su importancia, podemos destacar que en Andalucía, la producción de frutas y hortalizas ecológicas es una tendencia al alza. Una de las recetas más características es el gazpacho, cuyo origen es andaluz.
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